Beranda Aneka Sop

Resep Sop Ayam Bening Sederhana

Gambar
Admin
Updated: • 0 • min read
Table of Contents

Sop ayam adalah hidangan berkuah yang berbahan dasar ayam, disajikan dengan kaldu bening dan aneka sayuran. Umumnya, sop ayam menggunakan potongan ayam yang direbus hingga empuk, dan kuah kaldu terbuat dari air rebusan ayam yang diberi bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, garam, serta daun bawang dan seledri untuk menambah aroma.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 wortel, potong dadu
  • 2 kentang, potong dadu
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 1 batang seledri, cincang kasar   
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam: Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
  2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam: Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan sayuran: Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.
  5. Tambahkan buncis dan seledri: Masukkan buncis dan seledri. Masak hingga semua sayuran matang.
  6. Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau kaldu jika perlu.

Tips:

  • Daging ayam: Kamu bisa menggunakan bagian ayam apa saja, seperti paha, dada, atau sayap.
  • Sayuran: Selain wortel, kentang, buncis, dan seledri, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti kol, brokoli, atau jagung.
  • Bumbu: Tambahkan sedikit jahe atau daun salam untuk menambah aroma.
  • Santan: Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit santan kental.

Sop ayam bening siap disajikan hangat-hangat. Sajikan dengan nasi putih atau sebagai menu makan siang yang sehat.

Tips Tambahan:

  • Waktu memasak: Waktu memasak bisa disesuaikan dengan jenis sayuran yang digunakan. Sayuran yang lebih keras seperti wortel dan kentang membutuhkan waktu memasak yang lebih lama.
  • Penyajian: Sop ayam bisa disajikan dengan taburan bawang goreng atau seledri untuk menambah aroma.
  • Variasi: Untuk variasi, kamu bisa menambahkan mie kuning atau bihun ke dalam sop ayam.

Selamat mencoba dan semoga sop ayam buatanmu lezat!

Posting Komentar